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Finger Food 快速上桌 簡易小點心
這是非常簡易飯前小點. 底部小餅乾 Rice Crackers (米製小脆餅) 可在超市買到. 有多種口味可選擇. 只要在上面塗上雞鴨肝製成的幕斯.
上面再加上 Prosciutto Stagionato, 最後撒一些新鮮的Pasely. 就完成了.
Prosciutto Stagionato: 義大利燻火腿
甜點--奶酪
用鮮奶製成的奶酪 上面再加上覆盆子果醬. 酸酸甜甜好滋味.
作法簡易.
鮮奶 375ml + 細砂糖 40g.(依個人喜好調整) 用中火煮至糖溶解.不需到沸騰.
吉利丁(GELATINE)超市販賣有兩種 一是片狀. 另一種是粉狀. 我買粉狀的. 一盒裏面有5包.(一包可製成 500ml果凍)
先用125ml 熱水把吉利丁溶解 再把融好的鮮奶到入. 充分攪拌後 倒入模型 等涼後再放入冰箱冷藏.
準備盤子. 把奶酪倒出來 上面加上自己喜歡的果醬. 鮮奶油和水果. 巧克力醬 做裝飾.
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