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燻鮭魚醬
燻鮭魚醬在超市賣的可不便宜. 自己動手做 新鮮又好吃. 材料: 200g 燻鮭魚(整塊的那種 洋人超市都有賣), 200g的 Sour Cream (酸奶油) 兩湯匙的Capers 原產於地中海的酸豆.(刺山柑的花苞) 做法: 把Capers 切碎 燻鮭魚也弄碎 加入酸奶油.黑胡椒 一起攪拌均勻. 準備幾塊Crumpet 超市很容易買到 一包有六個. 放到烤箱烤熱就可以. 在Crumpets上面塗上 燻鮭魚醬 再放點義大利燻火腿 (Prosciutto) 就非常美味了. 剩下來的燻鮭魚醬可放入冰箱冷藏.
Crumpet -海綿鬆餅
Crumpet- 是英國一種傳統的鬆餅 表面有很多洞洞. 口感QQ的 很有彈性. 紐.澳超市都有賣. 最簡單的吃法.烤熱直接塗奶油. 或者,塗上自己喜歡的醬.
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