沂水春風

                 夏日清涼點心    多彩多姿茶凍

天氣一天天的轉熱. 就會想吃點涼涼的點心. 果凍大部分

的人都會做. 喜歡吃QQ口味 那用吉利丁去做最適合.

有些人喜歡硬中帶Q 那可以考慮傳統的大燕菜.

材料:

       吉利丁粉                1包 (10克)

       糖                           30克

       紅茶                       125 ml

       綠茶                       125 ml

       花茶                       125 ml 

       桂花釀    玫瑰糖漿    抹茶糖漿  各少許 

做法:

      備 125 C C 熱水 將吉利丁溶解.

      1. 紅茶加上桂花釀再加10克糖 

      2. 綠茶加10克糖 攪拌均勻

      3. 水果花茶加10克糖 攪拌均勻  

      將吉利丁分成3份 分別加入3種茶內, 攪拌均勻後

      倒入模型,冷切之後 再放入冰箱冷藏. 水果花茶凍

      可放入花或水果果肉.

綠茶凍 可配新鮮水果. 再淋上些抹茶糖漿.

花茶凍- 淋上少許玫瑰糖漿 配上水果. 就是夏日飯後

點心了,  當下午茶點心 也可以.