香濃的起士 酥脆的培根- 焗烤POTATO泥
馬鈴薯是洋人的主食. 但絕對不是你我所知的"炸薯條"
洋人對馬鈴薯吃法也很多樣化. 這邊介紹的焗烤鮪魚培根
馬鈴薯泥. 非常的受年輕人歡迎.
材料(2人份)
馬鈴薯 (大) 4個
鮮奶油 酌量
五花培根 4條
調味鮪魚罐頭 1罐
黑胡椒 . 鹽 酌量
做法:
先將馬鈴薯煮熟. 皮剝掉後 放到容器打爛成泥.這邊有
專門賣打馬鈴薯泥的小機器. 沒有的話.就用手打囉.
邊打邊加鮮奶油跟少許的鹽進去. 我的是沒有打得很爛.
留一些小小的塊狀. 吃起來比較有口感.
*加入鮮奶油打也是重要的秘訣.
打好之後就把馬鈴薯泥倒入容器. (有賣一人份的陶製容器
專用來烤馬鈴薯泥. 很方便還有附蓋子). 然後把調味鮪魚
平舖一層.灑上一些黑胡椒.
放好鮪魚之後. 再舖上一層馬鈴薯泥.
接下去 在舖上一層已煎好的培根. 需先切成段. 免得整條
不易咬斷.
培根一般我都會先泡水去掉一些鹹味.然後再煎到脆. 把油
逼出來後. 培根再用吸油紙或餐巾紙吸掉油.
接下去在培根上面. 上面撒上刨好的起士就可以放入烤
箱烤(烤箱要先預熱) 直到起士融化. 如果喜歡起士焦一
點,可增加烤的時間.
這樣一層一層的把馬鈴薯泥分散掉. 比起一挖就是厚厚的馬鈴薯泥. 味道就多元化了. 因為都是熟的. 所以只要起士溶掉就可以了. 你也可以預備馬鈴薯泥 放到冰箱. 隨時要吃就拿出 加些料烤. 也是很快的. 這道菜色是年輕人的最愛.香濃起士配上培根 旁邊再配上沙拉. 洋人吃就是這麼簡單.我相信亞洲人也會喜歡.
留言列表
